Prantsuse maitsete pidupäev tuleb taas! [fr]
Juba kuuendat korda ülemaailmselt tähistatav Goût de France (eesti k prantsuse maitse) toimub tänavu 16. aprillil. Selle aasta Prantsuse gurmeepäeva märksõna on „jätkusuutlikkus“.
Osalevad restoranid valmistavad kohalikust toorainest keskkonnasäästu printsiipe järgides tervisliku 4-käigulise menüü, pakkudes oma külastajatele prantsusepärast eelrooga, põhirooga, juustuvalikut ning magustoitu (soovi korral võib juustuvaliku asemel pakkuda lisaks teist magustoitu). Tänavuse aasta menüüde inspiratsiooniallikas on Kesk-Prantsusmaal paiknev Centre-Val de Loire regioon.
Oma osalemissoovist andke palun märku hiljemalt 14. veebruaril e-posti aadressil: cairit.eit@diplomatie.gouv.fr või registreerides end Goût de France ametlikul kodulehel: https://restaurateurs.goodfrance.com/en/user/register (võib täita eesti keeles ning lisada menüü alles hiljem).
Sellel aastal võtame Eestis fookusesse kutsekoolid ja kokaõppe. Prantsuse saatkonna ja Eesti Peakokkade Ühenduse koostöös saab iga Goût de France’il osalev kutsekool endale tippkokast mentori, kes aitab gurmeepäevaks valmistuda ning on 16. aprillil koha peal nõu ja jõuga abiks. Prantsuse Instituut pakub omalt poolt koolidele võimalust näidata õpilastele toiduteemalist dokumentaalfilmi (täpne film kinnitamisel).
Eelmisel aastal võttis ülemaailmsest gurmeepäevast osa 19 Eesti restorani, nende seas kuus kutsekooli. Loe lähemalt, kuidas Goût de France 2019 möödus: https://ee.ambafrance.org/Prantsuse-gurmeepaevast-osavotmine-on-restoranidele-auasi
Prantsuse kokakunst kuulub 2010. aastast UNESCO kultuuripärandi nimekirja. Selle tähistamiseks hakati 2015. aastal 21. märtsit tähistama rahvusvahelise Prantsuse gurmeepäevana. Igal aastal liituvad tuhanded restoranid üritusega, et pakkuda oma külastajatele prantsusepärast toidunaudingut. Gurmeepäeva eesmärk on tõsta esile sellised väärtused nagu jagamisrõõm, söömisnauding ning austus hea toidu, inimkonna ja Maa vastu ning soosida uuendusmeelsust ja loomingulist lähenemist kokakunstis.