Natufia Labs : Un jardin dans la cuisine

L’Ambassadrice a visité lundi 28 janvier les locaux de l’entreprise Natufia Labs fondée en 2014 par notre compatriote Gregory Lu et Lauri Kapp qui a développé, avec l’expertise des chefs, le concept d’une serre entièrement automatisée permettant de faire pousser dans sa cuisine des plantes et herbes aromatiques (au moins 2 salades par jour). Avec sa belle lumière rose derrière la porte vitrée, ses pots en céramique blanche, l’armoire-serre cache un dispositif perfectionné de distribution d’eau enrichie en nutriments savamment dosés, de contrôle constant des niveaux de chaleur et d’humidité au moyen de multiples sondes. L’entreprise a déposé pas moins de 15 brevets dont celui du conditionnement des graines prêtes à germer. Avec 15 employés à Tallinn, Natufia Labs dessine et assemble ces armoires-serres et les vend à l’international, en France, aux Etats-Unis à des restaurants mais aussi à des clients individuels. Après avoir levé 1,2 MUDS fin 2018, Natufia Labs va renforcer ses capacités de production et de distribution pour répondre à une demande croissante pour des végétaux complètement bio et pleins de goût et de vitamines.
JPEG
JPEG
JPEG
JPEG
JPEG

Dernière modification : 08/08/2019

Haut de page